Начин на приготвяне: Поставете сместа в тенджера и добавете 1.2 литра хладка вода. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Загрейте и след завиране разбърквайте около 40 мин до получаване на желаната гъстота. Налейте горещата смес в буркани с винтови капачки и затворете. Изчакайте да изстине и съхранете в хладилник. Срок на годност на готовия продукт 30 дни.

Полученият готов продукт е около 1кг в зависимост от степента на желаната гъстота.

За производството на сухата смес за Шипковия мармалад са използвани внимателно подбрани изсушени и почистени от власинките и семената плодове на шипката. Плодчетата са контролирано изсушени при ниска температура след което фино смлени в каменна мелница на бавни обороти и ниска температура. Тези контролирани процеси гарантират съхранението на богатото съдържание на витамин С и всички активни съставки натрупани от природата. Сместта е подсладена с плодова фруктоза.

Не се наблюдават

КОЗУНАК С ШИПКОВ МАРМАЛАД

Необходими продукти:

25гр. прясна мая

150гр. захар

200мл. затоплено мляко

600 – 650гр. брашно (високо на белтък. Пресява се два пъти)

20мл. леко затоплено олио

50гр. размекнато масло

3 яйца(стайна температура)

кората на ½ лимон и ½ портокал

ванилия

1 жълтък за намазване

Начин на приготвяне:

Маята се активира с малко захар и 6 супени лъжици брашно, размити в затопленото мляко. Добавят се яйцата и останалото брашно. Замесва се тесто и се добавят маслото и олиото. Добавят се ванилията, лимоновите и портокалови корички. Втасва на топло за около 1 час в купа покрита с фолио. Втасалото тесто се разделя на равни части, оформят се дълги ленти, които се намазват с мармалад. Затварят се с леко пристискане като фитил. От три фитила се плете плитка, покрива се и отново втасва за около 45 мин. до 1 час. Тестото трябва да заема 1/3 от формата. Преди печене се намазва с разбития жълтък. Пече се около 45 мин. на 180 градуса. При нужда след 20-тата минута може да се покрие с фолио, за да не прегаря.

Повече за Sissy's Sweet Boutique вижте тук: https://www.facebook.com/sissysweetboutique