Сушен плод от шипка
Още в древността шипката е призната като ценно и лечебно средство. Бащата на медицината, Хипократ, а и други древногръцки учени като Теофраст и Диоскорид са оценявали високо ползите от шипковия плод. Предписвали са го като противовъзпалително средство за множество различни заболявания.
Шипковият плод е истински „поливитаминен концентрат“ – в природата не съществува друг естествен продукт, който да е така богат на различни витамини – С, Е, В1, В2, К, D, А (каротин), РР, Р. По съдържание на витамин С шипковия плод няма аналог в растителния свят (500-2500 мг) на 100 грама плод. По съдържания на витамин В1 и В2 тя се нарежда на първо място, а по количествата каротин – на второ. Шипката е богат източник на пектин, флавоноиди и желязо, органични киселини (лимонена и яблъчна), захари (предимно захароза, около 2.5%), дъбилни вещества и минерални соли (около 3.25%), най-вече калиеви (около 512 мг%), калциеви (около 50 мг%), фосфорни (около 54 мг%), натриеви (около 47 мг%) и магнезиеви (около 122 мг%) соли. Също така има високо съдържание на есенциални мастни киселини: линолова киселина - омега 6 и линоленова киселина - омега 3, както и антиоксидант бета каротин.
От захарите в нея се срещат фруктоза, глюкоза, захароза. Богат е също така и съставът й на скорбяла, белтъчини, дъбилни и пектинови вещества, азотни вещества.
Богатото съдържание на комплекса от полезни вещества прави шипката невероятен имуностимулатор и здравословна добавка с мощно противовъзпалително действие, подпомага и поддържа костите и ставите здрави. Поради високото съдържание на витамин С, шипките има диуретичен ефект и също така подобряват окислително-редукционните процеси в клетките и пропускливостта на капилярите.
Приемът на сушен плод от шипка води до следните ползи:
Има противовъзпалително действие;
Подобрява съпротивителните сили на организма и имунитета му;
Намалява риска от инсулт и инфаркт;
Подобрява сърдечната дейност;
Стимулира кръвообращението;
Спомага за понижаването на кръвната захар;
Подпомага обмяната на веществата ;
Подпомага дейността на черния дроб;
Спомага за забавяне развитието на атеросклерозата и стерилитета;
Препятства възпаление на стомашно-чревната и бронхиална лигавица;
Препятства развитието на гнилостни бактерии в червата.
Витамин С, наричан още L-аскорбинова киселина (L-300), е изключително важен за функциите на организма на всеки здрав човек. Той подпомага изхвърлянето на тежките метали, действа като антиоксидант в тялото и участва в производството на колаген, който се грижи за здравето на венците, зъбите, костите и кръвоносните съдове. Докато повечето животни са в състояние да произвеждат сами витамин C, хората зависят от външния му прием. Това се случва или с помощта на определени видове плодове и зеленчуци, хранителни добавки или чрез разтворими във вода прахчета и таблетки. Тъй като витамин С е водоразтворим, в случай на моментен прием на излишно количество, той стига до урината и се изхвърля чрез нея от тялото. И понеже не се съхранява в организма, е необходимо той да се приема редовно. Витамин С ограничава оксидацията, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и отстранява тежките метали от тялото. Подобрено усвояване на желязо в червата, защита от свободните радикали в организма, намаляване на окислителното увреждане на ДНК и на окисляването на LDL холестерола – това са само някои от многобройните функции на витамин C
Поради големия брой благоприятни ефекти върху човешкия организъм витамин C се използва като хранителна добавка.
Витамин С се усвоява в тънкото черво. Малките дози витамин C се усвояват почти напълно, докато усвояването при дозите, по-високи от 200 mg, може да бъде под 20%. Витамин C се усвоява от организма за около 3 часа след прием. Витамин С се изхвърля с урината, поради което редовният прием е важен.
Приемът на Витамин С води до следните ползи:
Спомага за функционирането на имунната система;
Допринася за ускоряването на метаболизма;
Спомага за синтезирането на колаген за нормалното функциониране на кръвоносните съдове;
Допринася за функционирането на нервната система;
Допринася за намаляване на умората и изтощението;
Подобрява усвояването на желязото;
Допринася за здрава психика;
Спомага за функционирането на имунната система по време на интензивна физическа активност и след нея;
Спомага за синтезирането на колаген за нормалното функциониране на костите;
Спомага за синтезирането на колаген за нормалното функциониране на хрущялите;
Спомага за синтезирането на колаген за нормалното функциониране на венците;
Спомага за синтезирането на колаген за нормалното функциониране на кожата;
Спомага за синтезирането на колаген за нормалното функциониране на зъбите;
Спомага за предпазването на клетките от окислителен стрес;
Допринася за възстановяването на редуцираната форма на витамин E.
